{"title":"Deba","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau deba\u003c\/strong\u003e est la lame épaisse et robuste de la tradition japonaise, pensée pour le poisson entier. Il étête, ouvre et lève les filets, là où une lame fine risquerait de s’abîmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, les critères de sélection Suminagashi associe la solidité à la précision : un dos épais qui donne du poids au geste, une pointe assez fine pour suivre l’arête et un acier qui garde son fil au contact des cartilages. Chaque lame est gravée Suminagashi™ et inclut l’\u003ca href=\"\/products\/affutage-a-vie\"\u003eaffûtage à vie\u003c\/a\u003e, avec une livraison offerte en France métropolitaine.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/collections\/22_deba.png?v=1790272146","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/collections\/couteau-deba.oembed","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}