{"title":"Couteaux à trancher","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher\u003c\/strong\u003e est la longue lame fine des grandes tablées : rôti, gigot, volaille, jambon ou saumon fumé. Il traverse la pièce d’un seul geste, pour des tranches régulières qui gardent leur jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour cette famille, Suminagashi exige une lame longue et étroite, assez fine pour limiter l’adhérence de la chair, et un fil capable de couper sans scier. L’acier damas apporte la tenue de coupe et un motif propre à chaque pièce. Chaque lame est gravée Suminagashi™ et inclut l’\u003ca href=\"\/products\/affutage-a-vie\"\u003eaffûtage à vie\u003c\/a\u003e, avec une livraison offerte en France métropolitaine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-trancher-viande","title":"Couteau à trancher – Shizuku","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à trancher la viande\u003c\/strong\u003e qui fait la différence au moment de servir. Sa longue lame en \u003cstrong\u003eacier Damas\u003c\/strong\u003e traverse un rôti, une côte de bœuf ou un jambon en un seul geste, pour des \u003cstrong\u003etranches nettes et régulières\u003c\/strong\u003e qui conservent tous leurs jus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce couteau à trancher\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTrancher une viande cuite demande un geste long et continu, impossible à réaliser avec un couteau de chef trop court. Cette lame étroite et effilée parcourt la pièce d'un seul mouvement, sans scier ni déchirer les fibres : la viande reste moelleuse et ne se vide pas de son jus dans l'assiette. Sa finesse réduit la friction et permet des \u003cstrong\u003etranches fines et régulières\u003c\/strong\u003e, aussi bien sur un rôti de bœuf que sur une dinde, un gigot, un saumon ou un magret.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60-62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame longue\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne pièce entière tranchée en un seul geste, sans scier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame fine et étroite\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eMoins de friction, des tranches fines qui gardent leurs jus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier inoxydable\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne excellente résistance à la corrosion et un entretien simple\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame de 25,6 cm, longueur totale 39,7 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉpaisseur 2,0 mm, poids 210 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois de sycomore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn bois clair et veiné, différent sur chaque couteau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003ePièce maîtresse des grandes tablées, ce \u003cstrong\u003ecouteau à trancher en acier Damas\u003c\/strong\u003e sublime vos rôtis comme vos plus belles viandes. \u003cstrong\u003eUne belle idée de cadeau pour les amateurs de belles pièces de boucherie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58733588250998,"sku":"1600451564958","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/couteau-trancher-viande-shizuku-1.png?v=1791732729"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/collections\/14_couteaux_a_trancher.png?v=1790271883","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/collections\/couteaux-a-trancher.oembed","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}