{"title":"Hachoirs","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ehachoir\u003c\/strong\u003e, ou couperet, est le couteau de boucher qui a trouvé sa place en cuisine. Sa lame large et lourde détaille viandes, courges et bottes d’herbes, pour ceux qui cuisinent en famille ou en grande quantité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, les critères de sélection Suminagashi privilégie la robustesse : une lame épaisse, un acier qui encaisse les chocs sans s’ébrécher et un manche solidement monté, pour que le poids de la lame fasse le travail. Chaque hachoir est gravé Suminagashi™ et inclut l’\u003ca href=\"\/products\/affutage-a-vie\"\u003eaffûtage à vie\u003c\/a\u003e, avec une livraison offerte en France métropolitaine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couperet-boucher","title":"Hachoir de boucher – Shizuku","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouperet de boucher\u003c\/strong\u003e qui en impose sur le plan de travail. Sa lame large en \u003cstrong\u003eacier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e tranche la viande, détaille les grosses pièces et hache les herbes avec puissance et netteté.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce couperet de boucher\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe couperet réunit le poids et la surface d'un outil de boucherie avec la finesse de fil de la \u003cstrong\u003ecoutellerie japonaise\u003c\/strong\u003e. Sa masse fait le travail à votre place : la lame descend d'elle-même à travers une pièce de viande, un potiron ou une botte de persil, sans que vous ayez à forcer. Sa large surface écrase l'ail d'un coup de plat, puis transporte tout ce que vous venez de couper directement vers la poêle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn mot sur son usage : contrairement aux lames fines de la gamme, ce couperet est fait pour les \u003cstrong\u003edécoupes avec os\u003c\/strong\u003e. Sa lame épaisse de 3 mm et son acier trempé à 56-58 HRC, plus tenace qu'un acier très dur, encaissent les chocs : volaille entière, canard, travers, pieds de porc ou têtes de poisson. Évitez simplement les gros os à moelle et les aliments surgelés.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 56-58 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn acier \u003cstrong\u003etenace\u003c\/strong\u003e, qui encaisse les chocs sur l'os\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame lourde et large\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa masse fait le travail : moins d'effort sur les grosses pièces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrande surface de lame\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉcrase l'ail et transporte les aliments vers la casserole\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier inoxydable\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne excellente résistance à la corrosion et un entretien simple\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame de 18,0 cm, longueur totale 32,6 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉpaisseur 3,0 mm, poids 400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois de sycomore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn bois clair et veiné, différent sur chaque couteau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eImpressionnant à l'œil comme à l'usage, ce \u003cstrong\u003ecouperet en acier Damas\u003c\/strong\u003e devient vite l'outil que l'on saisit pour les gros travaux. \u003cstrong\u003eLe cadeau qui marque les esprits chez tout amateur de cuisine.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58733588644214,"sku":"1600451632399","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/couperet-boucher-shizuku-1.png?v=1791732758"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/collections\/02_hachoirs.png?v=1790271574","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/collections\/couteaux-hachoirs.oembed","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}