{"title":"Couteaux d'office","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d’office\u003c\/strong\u003e est la petite lame que l’on garde à portée de main pour tout le travail de précision. Éplucher, tourner, équeuter, dégermer : il accompagne les gestes fins, hors de la planche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParce qu’il se tient souvent en l’air, entre le pouce et l’index, nous le voulons léger, avec une pointe fine et un manche qui reste sûr en main. Il reçoit le même acier damas et le même soin de finition que nos grandes lames. Chaque couteau d’office est gravé Suminagashi™ et inclut l’\u003ca href=\"\/products\/affutage-a-vie\"\u003eaffûtage à vie\u003c\/a\u003e, avec une livraison offerte en France métropolitaine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-office-damas","title":"Couteau d'office – Shizuku","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office Damas\u003c\/strong\u003e est le petit outil dont on ne se passe plus. Court, léger et bien équilibré, il épluche, tourne et cisèle avec \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e, grâce à sa lame fine en acier Damas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce couteau d'office Damas\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eC'est le couteau que l'on prend en main dix fois par jour. Sa lame courte se travaille à la main, hors de la planche : peler une pomme, tourner un champignon, retirer le germe d'une gousse d'ail, équeuter des fraises ou ciseler une échalote. Là où un grand couteau devient encombrant, l'\u003cstrong\u003eoffice\u003c\/strong\u003e offre un bon contrôle du geste. Sa construction en \u003cstrong\u003eacier Damas\u003c\/strong\u003e lui donne un mordant précis pour les petites découpes.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60-62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame courte et fine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn contrôle précis pour le travail à la main\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003ePointe acérée\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉpluchage, tournage, épépinage et découpes minutieuses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat léger\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne bonne maniabilité, même pendant de longues préparations\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame de 9,3 cm, longueur totale 22,0 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉpaisseur 2,0 mm, poids 89 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois de sycomore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn bois clair et veiné, différent sur chaque couteau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eDiscret mais indispensable, ce \u003cstrong\u003ecouteau d'office en acier Damas\u003c\/strong\u003e complète idéalement votre collection et trouve sa place dans toutes les cuisines. \u003cstrong\u003eUne belle idée de cadeau pour les amateurs de belle coutellerie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58733587497334,"sku":"1600088889380","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/couteau-office-damas-shizuku-1.png?v=1791732722"},{"product_id":"couteau-office-cuisine","title":"Couteau d'office – Hoshikage","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e est la petite lame que l'on attrape sans réfléchir, vingt fois par jour. Celui-ci ajoute à cette évidence un \u003cstrong\u003eDamas tricolore aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e qui en fait un objet que l'on a plaisir à tenir en main.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce couteau d'office\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTout le travail fin se fait hors de la planche, à la main, et c'est précisément là que ce couteau prend tout son sens. Peler une pomme en un seul ruban, tourner un champignon, dégermer une gousse d'ail, équeuter des fraises, retirer le pédoncule d'une tomate : autant de gestes où un grand couteau devient un obstacle. Sa lame courte suit le mouvement du pouce et offre un \u003cstrong\u003econtrôle précis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa construction en Damas lui donne un mordant précis pour les petites découpes. Pas de glissade sur une peau lisse, pas d'effort inutile : le fil entre dès le premier contact. Et son motif tricolore, unique à chaque lame, le distingue immédiatement de tout le reste de votre tiroir.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDamas 53 couches tricolore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eReflets cuivrés\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne signature visuelle rare, qui se remarque immédiatement\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 ± 2 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame courte et fine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn contrôle précis pour tout le travail à la main\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003ePointe acérée\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉpluchage, tournage, épépinage et découpes minutieuses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame de 10,5 cm, longueur totale 22,7 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉpaisseur 2,1 mm, poids 90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche padouk, cupronickel et G10\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn bois rouge veiné, cerclé de métal, stable et agréable en main\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003ePetit par la taille, indispensable à l'usage : ce \u003cstrong\u003ecouteau d'office en acier Damas\u003c\/strong\u003e complète naturellement une belle collection. \u003cstrong\u003eUne belle idée de cadeau pour les amateurs de belles lames.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58790850396534,"sku":"1601602457637","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/couteau-office-cuisine-hoshikage-1.png?v=1791733033"},{"product_id":"petit-couteau-office","title":"Couteau d'office - Nagisa","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003epetit couteau d'office\u003c\/strong\u003e se juge à sa précision : c'est lui qui épluche, tourne, équeute et pare, souvent en l'air, entre le pouce et l'index. Celui de la gamme \u003cstrong\u003eNAGISA\u003c\/strong\u003e reçoit la même lame en \u003cstrong\u003eacier Damas AUS10 67 couches\u003c\/strong\u003e que les grands couteaux, sur un manche en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce petit couteau d'office\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe couteau d'office est la plus petite lame de la cuisine et l'une des plus sollicitées. Sa \u003cstrong\u003elame courte\u003c\/strong\u003e suit la courbe d'un fruit sans entamer la chair, et sa pointe fine retire un germe, un pédoncule ou un œil de pomme de terre d'un geste. Parce qu'il se tient souvent hors de la planche, il doit rester léger et sûr en main. La gamme NAGISA tire son nom du mot japonais pour « le rivage ».\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas AUS10 67 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 ± 2 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame courte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn geste précis pour \u003cstrong\u003eéplucher, tourner et parer\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003ePointe fine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003ePour retirer germes, pédoncules et imperfections\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois d'olivier\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn veinage unique sur chaque manche, une prise en main sûre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003ePetit par la taille, ce \u003cstrong\u003ecouteau d'office en acier Damas\u003c\/strong\u003e reçoit le même soin que les grandes lames. Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. \u003cstrong\u003eUne belle idée de cadeau pour compléter un couteau de chef.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904577868150,"sku":"1601014585523","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/PetitCouteaud_Office_1.png?v=1791733628"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/collections\/08_couteaux_d_office.png?v=1790271715","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/collections\/couteaux-office.oembed","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}