{"product_id":"couteau-filet-poisson-japonais","title":"Couteau à filet - Nagisa","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à filet de poisson\u003c\/strong\u003e NAGISA est fait pour suivre une arête au plus près. Sa lame étroite de 19 cm en \u003cstrong\u003eacier Damas AUS10 67 couches\u003c\/strong\u003e lève les filets, retire la peau et pare la chair avec précision, sur un manche en \u003cstrong\u003ebois d'olivier et résine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce couteau à filet de poisson\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLever un filet demande une lame qui glisse le long de l'arête sans arracher la chair. Celle-ci est \u003cstrong\u003eétroite et effilée\u003c\/strong\u003e : elle se faufile derrière les ouïes, longe l'arête centrale d'un seul mouvement tiré et sépare la peau à plat. Elle sert aussi à parer une volaille ou à désosser une petite pièce de viande. À 150 g, le couteau reste léger pour garder un geste souple. NAGISA signifie « le rivage » en japonais : un nom tout trouvé pour un couteau à poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas 67 couches, cœur AUS10\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 ± 2 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame étroite de 19 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eSuit l'arête au plus près pour \u003cstrong\u003elever les filets\u003c\/strong\u003e sans perte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame fine de 2 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eGlisse entre la chair et la peau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003ePoids de 150 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn geste souple et précis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois d'olivier et résine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn dessin unique sur chaque manche, une prise en main stable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDu bar au saumon, ce \u003cstrong\u003ecouteau à filet en acier Damas\u003c\/strong\u003e rend la préparation du poisson plus simple et plus nette. Lavez-le à la main et séchez-le aussitôt. \u003cstrong\u003eUne belle idée de cadeau pour les pêcheurs et les amateurs de poisson.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904579146102,"sku":"1601408681662","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/CouteauFiletPoissonJaponais_4.png?v=1791732209","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/products\/couteau-filet-poisson-japonais","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}