{"product_id":"couteau-utilitaire-japonais","title":"Couteau utilitaire – Shizuku","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau utilitaire de style japonais\u003c\/strong\u003e comble le vide que tous les cuisiniers connaissent : trop grand pour un couteau d'office, trop petit pour un couteau de chef. Sa lame en \u003cstrong\u003eacier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e prend le relais sur toutes ces découpes intermédiaires du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce couteau utilitaire de style japonais\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Japonais l'appellent « petty », et c'est souvent le couteau le plus utilisé d'une cuisine sans que personne ne s'en rende compte. Trancher un fromage, détailler une échalote, parer un filet de poulet, couper une tomate en fines rondelles, préparer des fruits : autant de gestes où un grand couteau devient encombrant et où un office manque de longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa finesse de lame fait toute la différence. Là où un couteau de cuisine ordinaire compresse les chairs tendres, celui-ci les traverse proprement, sans écraser ni déchirer. Un \u003cstrong\u003ecouteau de précision\u003c\/strong\u003e qui trouve naturellement sa place entre vos deux lames principales.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas 67 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60-62 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormat intermédiaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLe juste équilibre entre l'office et le couteau de chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame fine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eTraverse les chairs tendres sans les compresser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eUsage polyvalent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eFruits, légumes, fromages, charcuteries et petites viandes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame de 13,3 cm, longueur totale 25,8 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eÉpaisseur 2,0 mm, poids 115 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois de sycomore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn bois clair et veiné, différent sur chaque couteau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDiscret mais irremplaçable, ce \u003cstrong\u003ecouteau utilitaire en acier Damas\u003c\/strong\u003e s'impose rapidement comme la lame que l'on attrape sans réfléchir. \u003cstrong\u003eLe complément idéal d'une belle collection de couteaux de style japonais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58733590741366,"sku":"1600088970151","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/couteau-utilitaire-japonais-shizuku-1.png?v=1791732772","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/products\/couteau-utilitaire-japonais","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}