{"product_id":"nakiri-usuba","title":"Couteau Nakiri - Kogarashi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau nakiri KOGARASHI\u003c\/strong\u003e est pensé pour les amoureux des légumes. Sa lame rectangulaire de 16,5 cm en \u003cstrong\u003eacier Damas\u003c\/strong\u003e émince, cisèle et tranche avec régularité, pour des \u003cstrong\u003epréparations soignées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce couteau nakiri\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe nakiri est le \u003cstrong\u003ecouteau à légumes\u003c\/strong\u003e des cuisines japonaises. On le confond souvent avec l’\u003cstrong\u003eusuba\u003c\/strong\u003e, sa version professionnelle affûtée d’un seul côté : le nakiri, lui, est affûté sur les deux faces, ce qui le rend plus facile à prendre en main, pour les droitiers comme pour les gauchers. Son tranchant droit touche la planche sur toute sa longueur : chaque coupe est nette, sans morceaux reliés. Idéal pour la \u003cstrong\u003ejulienne\u003c\/strong\u003e, la brunoise ou les tranches fines de chou.\u003c\/p\u003e\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas 67 couches, cœur 10Cr15MoV\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 ± 2 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eTranchant droit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eDes coupes nettes et régulières, sans morceau relié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame large et rectangulaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn geste sûr et un transfert facile des légumes vers la casserole\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en fibre de carbone noir\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne prise en main \u003cstrong\u003elégère et sûre\u003c\/strong\u003e, qui ne craint pas l’humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eAlliant esthétique et performance, ce \u003cstrong\u003enakiri en acier Damas\u003c\/strong\u003e transforme la préparation des légumes en un véritable plaisir. \u003cstrong\u003eUne belle idée de cadeau pour les passionnés de cuisine japonaise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826775069046,"sku":"SUM-KOG-NAK-1601527556004","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/nakiri-usuba-kogarashi-1.png?v=1791733242","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/products\/nakiri-usuba","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}