{"product_id":"vrai-couteau-japonais","title":"Couteau Santoku - Nagisa","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003esantoku de style japonais\u003c\/strong\u003e se reconnaît à son profil et à ses usages : une lame fine, un fil précis, un geste net. Le santoku \u003cstrong\u003eNAGISA\u003c\/strong\u003e en reprend tous les codes, avec sa lame en \u003cstrong\u003eacier Damas AUS10 67 couches\u003c\/strong\u003e et son manche en \u003cstrong\u003ebois d'olivier et résine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePourquoi ce santoku\u003c\/span\u003e ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe santoku est le couteau à tout faire de la cuisine japonaise : son nom signifie « trois vertus », pour la viande, le poisson et les légumes. Sa lame large de 17,8 cm descend droit jusqu'à la planche pour des \u003cstrong\u003ecoupes verticales nettes\u003c\/strong\u003e, puis sert à ramasser les aliments émincés. Plus compact qu'un couteau de chef, il convient aussi bien à un premier équipement qu'à une cuisine déjà bien fournie. NAGISA, « le rivage » en japonais, doit son nom à son manche : le bois d'olivier y rencontre la résine comme la terre rencontre l'eau, avec un dessin différent sur chaque pièce.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align: left; padding: 10px; border-bottom: 2px solid #ddd;\"\u003eAvantage\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcier Damas AUS10 67 couches\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn \u003cstrong\u003etranchant net et durable\u003c\/strong\u003e et un motif propre à chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eDureté 60 ± 2 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUne lame qui reste \u003cstrong\u003eaffûtée plus longtemps\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame large de 17,8 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eDes coupes verticales régulières et un \u003cstrong\u003etransfert facile\u003c\/strong\u003e des aliments\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame fine de 2 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003ePénètre les aliments sans les fendre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois d'olivier et résine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eUn dessin unique sur chaque manche, une prise en main stable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\u003cstrong\u003eLame gravée Suminagashi™\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003eLa signature de la marque sur chaque lame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et élégant, ce \u003cstrong\u003esantoku en acier Damas\u003c\/strong\u003e trouve vite sa place au quotidien. Lavez-le à la main et réservez-le aux aliments sans os ni surgelés. \u003cstrong\u003eUne belle idée de cadeau pour les amateurs de cuisine japonaise.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suminagashi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58904577311094,"sku":"1600762901254","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1013\/3841\/5478\/files\/VraiCouteauJaponais_3.png?v=1791733597","url":"https:\/\/suminagashi.fr\/products\/vrai-couteau-japonais","provider":"Suminagashi","version":"1.0","type":"link"}