Planches à Découper

Une planche à découper compte autant que le couteau qui s’y pose. Une surface trop dure émousse le fil à chaque coupe ; une bonne planche l’accueille sans l’abîmer et reste stable sous la main.

Nous retenons des planches douces pour le tranchant, assez grandes pour travailler à l’aise et assez lourdes pour ne pas glisser. Elles prolongent la tenue de coupe de nos lames en acier damas, entre deux passages par l’affûtage à vie inclus avec chaque couteau Suminagashi. La livraison est offerte en France métropolitaine.