Couteau Kiritsuke Moya
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Le couteau kiritsuke Moya allie la polyvalence d'un couteau de chef à la précision d'une pointe biseautée. Sa lame en acier Damas tranche et cisèle poissons, viandes et légumes avec une grande netteté.
Pourquoi ce couteau kiritsuke Moya ?
Issu de la tradition culinaire japonaise, le kiritsuke se reconnaît à sa pointe inversée, taillée en biais. Ce profil caractéristique offre une précision remarquable pour les découpes fines, tandis que sa longue lame au tranchant peu courbé réalise des coupes tirées et poussées très régulières. Idéal pour les tranches fines de poisson, le ciselage des herbes ou les légumes taillés avec soin.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Acier Damas AUS10 67 couches | Un tranchant net et durable et un motif propre à chaque lame |
| Dureté 60 ± 2 HRC | Une lame qui reste affûtée plus longtemps |
| Pointe inversée en biais | Une grande précision pour les découpes fines et le ciselage |
| Longue lame au profil plat | Des coupes tirées et poussées nettes et régulières |
| Manche bois stabilisé et résine | Une prise en main équilibrée et un manche au caractère unique |
| Lame de 20,4 cm, longueur totale 35,3 cm | Poids 172 g |
| Lame gravée Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Élégant et précis, ce kiritsuke en acier Damas apporte une touche de caractère à votre cuisine. Une belle idée de cadeau pour les passionnés de cuisine japonaise.
Expédition depuis la Chine, directement par nos fabricants partenaires de Yangjiang, le jour ouvré suivant votre commande (commande passée avant 23 h 30, heure de Paris). Livraison suivie en 5 à 7 jours ouvrés après expédition, pour toutes nos destinations (France métropolitaine, Monaco, Belgique, Luxembourg, Suisse et DOM-TOM). Les jours ouvrés vont du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €. Pour la Suisse et les DOM-TOM, des droits et taxes d'importation peuvent être perçus à la livraison.
Retours : 30 jours après réception pour changer d'avis sur un couteau, dont les 14 jours du droit légal de rétractation. Les frais de retour sont à votre charge en cas de changement d'avis. Nous procédons au remboursement ; nous ne proposons pas d'échange. Les retours s'effectuent en France : Suminagashi – Service retours, 165 route de Ricoty, 01150 Saint-Vulbas, France.
Politique de livraison · Politique de retours et remboursements
Chaque couteau SUMINAGASHI bénéficie de la garantie légale de conformité de 2 ans et de la garantie légale des vices cachés.
Elle est complétée par notre garantie commerciale à vie contre les défauts de fabrication. Voir les conditions
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Parce qu’un beau couteau mérite d’être compris autant qu’apprécié, SUMINAGASHI vous offre son e-book « L’Art de la coutellerie japonaise » pour toute commande, sans minimum d’achat.
Affûtage, gestes précis et conseils d’entretien: découvrez les clés pour prendre soin de vos lames et en révéler tout le potentiel en cuisine.
Une attention de notre Maison pour prolonger le plaisir de votre acquisition et vous accompagner, jour après jour, dans l’art du geste juste.
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Foire aux questions
Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter.
Où sont fabriqués nos couteaux, et d'où sont-ils expédiés ?
Nos couteaux sont fabriqués en Chine, à Yangjiang (province du Guangdong), réputée comme la capitale chinoise de la coutellerie, par deux fabricants partenaires que nous avons sélectionnés.
Les noms gyuto, santoku, nakiri, kiritsuke ou bunka désignent des formes de lame issues de la tradition japonaise et leurs usages en cuisine : ils n'indiquent pas un lieu de fabrication. Le nom Suminagashi évoque, lui, le motif ondulé de l'acier damas.
Ils sont expédiés directement depuis la Chine ; les retours, eux, se font en France (Saint-Vulbas, Ain).
Suminagashi est une marque française : nous choisissons chaque modèle pour son acier, son équilibre et ses finitions, et nous détaillons ses matériaux, sa dureté et ses dimensions sur sa fiche.
L'affûtage à vie est-il vraiment offert ?
Oui : chaque couteau Suminagashi donne droit à des affûtages offerts, sans limite de nombre, pendant toute sa vie.
Les frais de port aller et retour restent à votre charge à chaque envoi. Contactez-nous avant tout envoi à contact@suminagashi.fr : nous vous indiquons la marche à suivre.
Comment puis-je suivre l'évolution de ma commande ?
Dès la validation de votre commande, vous recevrez un e-mail de confirmation contenant votre numéro de commande.
Lors de son expédition, un second e-mail vous communiquera votre numéro de suivi et un lien pour consulter l’acheminement de votre colis jusqu’à sa livraison.
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SUMINAGASHI n’a jamais accès à votre numéro de carte bancaire et ne conserve pas vos données.
Puis-je modifier ou annuler ma commande ?
Vous pouvez demander la modification ou l’annulation de votre commande tant qu’elle n’a pas été expédiée, en contactant notre service client dans les meilleurs délais.
Une fois votre commande expédiée, attendez sa réception, puis écrivez-nous à contact@suminagashi.fr avec votre numéro de commande : nous organisons avec vous le retour et le remboursement. Nous ne proposons pas d'échange : pour un autre modèle, il suffit de passer une nouvelle commande.
Quel est le délai de livraison ?
Votre commande est expédiée depuis la Chine par nos fabricants partenaires le jour ouvré suivant votre commande (passée avant 23 h 30, heure de Paris), puis livrée en 5 à 7 jours ouvrés, quelle que soit la destination (France métropolitaine, Monaco, Belgique, Luxembourg, Suisse et DOM-TOM).
Les jours ouvrés vont du lundi au vendredi, hors jours fériés. Un e-mail de suivi vous permet de suivre l'acheminement jusqu’à la réception.
Combien coûte la livraison ?
Livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat.
Belgique et Luxembourg : 9,90 €.
DOM-TOM : 14,90 €.
Suisse : 29 €.