Couteau Santoku Nagisa
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Un santoku de style japonais se reconnaît à son profil et à ses usages : une lame fine, un fil précis, un geste net. Le santoku NAGISA en reprend tous les codes, avec sa lame en acier Damas AUS10 67 couches et son manche en bois d'olivier et résine.
Pourquoi ce santoku ?
Le santoku est le couteau à tout faire de la cuisine japonaise : son nom signifie « trois vertus », pour la viande, le poisson et les légumes. Sa lame large de 17,8 cm descend droit jusqu'à la planche pour des coupes verticales nettes, puis sert à ramasser les aliments émincés. Plus compact qu'un couteau de chef, il convient aussi bien à un premier équipement qu'à une cuisine déjà bien fournie. NAGISA, « le rivage » en japonais, doit son nom à son manche : le bois d'olivier y rencontre la résine comme la terre rencontre l'eau, avec un dessin différent sur chaque pièce.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Acier Damas AUS10 67 couches | Un tranchant net et durable et un motif propre à chaque lame |
| Dureté 60 ± 2 HRC | Une lame qui reste affûtée plus longtemps |
| Lame large de 17,8 cm | Des coupes verticales régulières et un transfert facile des aliments |
| Lame fine de 2 mm | Pénètre les aliments sans les fendre |
| Manche en bois d'olivier et résine | Un dessin unique sur chaque manche, une prise en main stable |
| Lame gravée Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Polyvalent et élégant, ce santoku en acier Damas trouve vite sa place au quotidien. Lavez-le à la main et réservez-le aux aliments sans os ni surgelés. Une belle idée de cadeau pour les amateurs de cuisine japonaise.
Expédition directe par nos fabricants partenaires, le jour ouvré suivant votre commande (commande passée avant 23 h 30, heure de Paris). Livraison suivie en 5 à 7 jours ouvrés après expédition, pour toutes nos destinations (France métropolitaine, Monaco, Belgique, Luxembourg, Suisse et DOM-TOM). Les jours ouvrés vont du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €. Pour la Suisse et les DOM-TOM, des droits et taxes d'importation peuvent être perçus à la livraison.
Retours : 30 jours après réception pour changer d'avis sur un couteau, dont les 14 jours du droit légal de rétractation. Les frais de retour sont à votre charge en cas de changement d'avis. Nous procédons au remboursement ; nous ne proposons pas d'échange. Les retours s'effectuent en France : Suminagashi – Service retours, 165 route de Ricoty, 01150 Saint-Vulbas, France.
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Chaque couteau SUMINAGASHI bénéficie de la garantie légale de conformité de 2 ans et de la garantie légale des vices cachés.
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Le plaisir d’apprendre, signé SUMINAGASHI
Parce qu’un beau couteau mérite d’être compris autant qu’apprécié, SUMINAGASHI vous offre son e-book « L’Art de la coutellerie japonaise » pour toute commande, sans minimum d’achat.
Affûtage, gestes précis et conseils d’entretien: découvrez les clés pour prendre soin de vos lames et en révéler tout le potentiel en cuisine.
Une attention de notre Maison pour prolonger le plaisir de votre acquisition et vous accompagner, jour après jour, dans l’art du geste juste.
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Foire aux questions
Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter.
L'affûtage à vie est-il vraiment offert ?
Oui : chaque couteau Suminagashi donne droit à des affûtages offerts, sans limite de nombre, pendant toute sa vie.
Les frais de port aller et retour restent à votre charge à chaque envoi. Contactez-nous avant tout envoi à contact@suminagashi.fr : nous vous indiquons la marche à suivre.
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Combien coûte la livraison ?
Livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat.
Belgique et Luxembourg : 9,90 €.
DOM-TOM : 14,90 €.
Suisse : 29 €.
Où sont fabriqués nos couteaux ?
Nos couteaux sont fabriqués à Yangjiang (Chine), grand centre de la coutellerie, par deux fabricants partenaires que nous avons sélectionnés pour la qualité de leur acier et de leurs finitions. Ils sont expédiés directement depuis leurs ateliers ; les retours, eux, se font en France (Saint-Vulbas, Ain).
Les noms gyuto, santoku, nakiri, kiritsuke ou bunka désignent des formes de lame issues de la tradition japonaise et leurs usages en cuisine. Le nom Suminagashi évoque, lui, le motif ondulé de l'acier damas.
Suminagashi est une marque française : nous choisissons chaque modèle pour son acier, son équilibre et ses finitions, et nous détaillons ses matériaux, sa dureté et ses dimensions sur sa fiche.