Set de couteaux Tokiwa
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Le set de couteaux TOKIWA réunit les cinq lames de la gamme et leur bloc aimanté noir. Cinq couteaux en acier Damas 67 couches, cinq manches en bois stabilisé vert aux veines toutes différentes, présentés sur le plan de travail comme une collection.
Pourquoi ce set de couteaux de style japonais ?
Constituer une série de couteaux cohérente prend souvent des années et finit en tiroir disparate. Ce set de style japonais règle la question d'un coup, sans doublon. Le kiritsuke gyuto et le couteau de chef se partagent les grandes découpes, l'un en coupe tirée, l'autre en bascule. Le nakiri se charge des légumes, le bunka kiritsuke des découpes précises, et le petit couteau de cuisine de tout le travail fin.
Le bloc aimanté noir n'est pas un simple accessoire. Rangées dans un tiroir, les lames s'entrechoquent et perdent leur fil en quelques semaines. Posées sur leur bloc, elles gardent leur tranchant, restent accessibles en un geste et laissent admirer le motif du Damas, que le noir du support met en valeur autant que le vert des manches. TOKIWA signifie « toujours vert » en japonais : un nom choisi pour ces manches qui font de chaque ensemble une pièce à part.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| 5 couteaux et un bloc aimanté noir | Kiritsuke gyuto, couteau de chef, nakiri, bunka kiritsuke et petit couteau de cuisine |
| Bloc aimanté noir inclus | Préserve le fil des lames et les garde à portée de main |
| Acier Damas 67 couches, cœur 10Cr15CoMoV | Un tranchant net et durable et un motif propre à chaque lame |
| Dureté 60 ± 2 HRC | Des lames qui restent affûtées plus longtemps |
| Affûtage à 12° par côté | Une coupe fine, qui tranche sans écraser |
| Lames fines de 2 mm | Pénètrent les aliments sans les fendre |
| Manches bois stabilisé vert, mitre en cuivre | Des veines uniques sur chaque manche, une prise en main stable |
| Lames gravées Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Plus qu'un équipement, ce set de couteaux en acier Damas est une collection complète que l'on garde des années. Lavez les lames à la main et réservez-les aux aliments sans os ni surgelés. Une belle idée de cadeau pour une crémaillère, un mariage ou tout passionné de cuisine.
Expédition directe par nos fabricants partenaires, le jour ouvré suivant votre commande (commande passée avant 23 h 30, heure de Paris). Livraison suivie en 5 à 7 jours ouvrés après expédition, pour toutes nos destinations (France métropolitaine, Monaco, Belgique, Luxembourg, Suisse et DOM-TOM). Les jours ouvrés vont du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €. Pour la Suisse et les DOM-TOM, des droits et taxes d'importation peuvent être perçus à la livraison.
Retours : 30 jours après réception pour changer d'avis sur un couteau, dont les 14 jours du droit légal de rétractation. Les frais de retour sont à votre charge en cas de changement d'avis. Nous procédons au remboursement ; nous ne proposons pas d'échange. Les retours s'effectuent en France : Suminagashi – Service retours, 165 route de Ricoty, 01150 Saint-Vulbas, France.
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Chaque couteau SUMINAGASHI bénéficie de la garantie légale de conformité de 2 ans et de la garantie légale des vices cachés.
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Foire aux questions
Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter.
L'affûtage à vie est-il vraiment offert ?
Oui : chaque couteau Suminagashi donne droit à des affûtages offerts, sans limite de nombre, pendant toute sa vie.
Les frais de port aller et retour restent à votre charge à chaque envoi. Contactez-nous avant tout envoi à contact@suminagashi.fr : nous vous indiquons la marche à suivre.
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Combien coûte la livraison ?
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Belgique et Luxembourg : 9,90 €.
DOM-TOM : 14,90 €.
Suisse : 29 €.
Où sont fabriqués nos couteaux ?
Nos couteaux sont fabriqués à Yangjiang (Chine), grand centre de la coutellerie, par deux fabricants partenaires que nous avons sélectionnés pour la qualité de leur acier et de leurs finitions. Ils sont expédiés directement depuis leurs ateliers ; les retours, eux, se font en France (Saint-Vulbas, Ain).
Les noms gyuto, santoku, nakiri, kiritsuke ou bunka désignent des formes de lame issues de la tradition japonaise et leurs usages en cuisine. Le nom Suminagashi évoque, lui, le motif ondulé de l'acier damas.
Suminagashi est une marque française : nous choisissons chaque modèle pour son acier, son équilibre et ses finitions, et nous détaillons ses matériaux, sa dureté et ses dimensions sur sa fiche.