Couteau Nakiri Mokume
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Le couteau nakiri Mokume, de style japonais, est pensé pour les amoureux des légumes. Sa lame rectangulaire en acier Damas émince, cisèle et tranche avec régularité, pour des préparations soignées.
Pourquoi ce couteau nakiri Mokume ?
Né de la tradition culinaire japonaise, le nakiri est le couteau à légumes des cuisines japonaises. Son tranchant droit touche la planche sur toute sa longueur : chaque coupe est nette, sans lambeaux ni morceaux reliés entre eux. Sa lame large permet aussi de ramasser facilement les aliments émincés. Idéal pour la julienne, la brunoise, les chiffonnades d'herbes ou les tranches fines de chou et d'oignon.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Acier Damas 55 couches cuivré | Un tranchant net et durable et un motif propre à chaque lame |
| Dureté 60 ± 2 HRC | Une lame qui reste affûtée plus longtemps |
| Tranchant droit | Des coupes nettes et régulières, sans morceau relié |
| Lame large et rectangulaire | Un geste sûr et un transfert facile des légumes vers la casserole |
| Manche bois stabilisé et résine ivoire | Une prise en main équilibrée et confortable |
| Lame de 17,8 cm, longueur totale 33,9 cm | Épaisseur 2,2 mm, poids 198 g |
| Lame gravée Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Alliant esthétique et performance, ce nakiri en acier Damas transforme la préparation des légumes en un véritable plaisir. Une belle idée de cadeau pour les passionnés de cuisine japonaise.
Expédition directe par nos fabricants partenaires, le jour ouvré suivant votre commande (commande passée avant 23 h 30, heure de Paris). Livraison suivie en 5 à 7 jours ouvrés après expédition, pour toutes nos destinations (France métropolitaine, Monaco, Belgique, Luxembourg, Suisse et DOM-TOM). Les jours ouvrés vont du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €. Pour la Suisse et les DOM-TOM, des droits et taxes d'importation peuvent être perçus à la livraison.
Retours : 30 jours après réception pour changer d'avis sur un couteau, dont les 14 jours du droit légal de rétractation. Les frais de retour sont à votre charge en cas de changement d'avis. Nous procédons au remboursement ; nous ne proposons pas d'échange. Les retours s'effectuent en France : Suminagashi – Service retours, 165 route de Ricoty, 01150 Saint-Vulbas, France.
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Chaque couteau SUMINAGASHI bénéficie de la garantie légale de conformité de 2 ans et de la garantie légale des vices cachés.
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Une attention de notre Maison pour prolonger le plaisir de votre acquisition et vous accompagner, jour après jour, dans l’art du geste juste.
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Foire aux questions
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L'affûtage à vie est-il vraiment offert ?
Oui : chaque couteau Suminagashi donne droit à des affûtages offerts, sans limite de nombre, pendant toute sa vie.
Les frais de port aller et retour restent à votre charge à chaque envoi. Contactez-nous avant tout envoi à contact@suminagashi.fr : nous vous indiquons la marche à suivre.
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Combien coûte la livraison ?
Livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat.
Belgique et Luxembourg : 9,90 €.
DOM-TOM : 14,90 €.
Suisse : 29 €.
Où sont fabriqués nos couteaux ?
Nos couteaux sont fabriqués à Yangjiang (Chine), grand centre de la coutellerie, par deux fabricants partenaires que nous avons sélectionnés pour la qualité de leur acier et de leurs finitions. Ils sont expédiés directement depuis leurs ateliers ; les retours, eux, se font en France (Saint-Vulbas, Ain).
Les noms gyuto, santoku, nakiri, kiritsuke ou bunka désignent des formes de lame issues de la tradition japonaise et leurs usages en cuisine. Le nom Suminagashi évoque, lui, le motif ondulé de l'acier damas.
Suminagashi est une marque française : nous choisissons chaque modèle pour son acier, son équilibre et ses finitions, et nous détaillons ses matériaux, sa dureté et ses dimensions sur sa fiche.
