Couteau utilitaire Mokume
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Un couteau polyvalent de style japonais, pensé pour accompagner chacun de vos gestes en cuisine. Compact et maniable, il passe avec aisance de l'épluchage des fruits à la découpe des légumes, des herbes fraîches ou de la viande, avec la précision d'une lame en acier Damas.
Pourquoi ce couteau polyvalent de style japonais ?
Appelé « Petty » dans la coutellerie japonaise, ce couteau utilitaire fait le lien entre le couteau d'office et le couteau de chef. Sa lame fine et affûtée excelle dans les travaux de précision : émincer une échalote, trancher une tomate sans l'écraser, peler un agrume ou détailler un filet de volaille. Un couteau du quotidien qui devient vite indispensable sur le plan de travail.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Acier Damas 55 couches cuivré | Une coupe nette et précise et un motif unique sur chaque lame |
| Dureté 60 ± 2 HRC | Un tranchant qui reste affûté plus longtemps |
| Format compact | Une maniabilité idéale pour les gestes fins et le travail à la main |
| Manche bois stabilisé et résine ivoire | Une prise en main sûre, légère et confortable |
| Usage polyvalent | Fruits, légumes, herbes, fromages, viandes et poissons |
| Lame de 13,0 cm, longueur totale 26,5 cm | Épaisseur 2,0 mm, poids 89 g |
| Lame gravée Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Élégant et performant, ce couteau utilitaire en acier Damas sublime chaque préparation au quotidien. Une belle idée de cadeau pour tout amateur de belle coutellerie.
Expédition directe par nos fabricants partenaires, le jour ouvré suivant votre commande (commande passée avant 23 h 30, heure de Paris). Livraison suivie en 5 à 7 jours ouvrés après expédition, pour toutes nos destinations (France métropolitaine, Monaco, Belgique, Luxembourg, Suisse et DOM-TOM). Les jours ouvrés vont du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €. Pour la Suisse et les DOM-TOM, des droits et taxes d'importation peuvent être perçus à la livraison.
Retours : 30 jours après réception pour changer d'avis sur un couteau, dont les 14 jours du droit légal de rétractation. Les frais de retour sont à votre charge en cas de changement d'avis. Nous procédons au remboursement ; nous ne proposons pas d'échange. Les retours s'effectuent en France : Suminagashi – Service retours, 165 route de Ricoty, 01150 Saint-Vulbas, France.
Politique de livraison · Politique de retours et remboursements
Chaque couteau SUMINAGASHI bénéficie de la garantie légale de conformité de 2 ans et de la garantie légale des vices cachés.
Elle est complétée par notre garantie commerciale à vie contre les défauts de fabrication. Voir les conditions
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Le plaisir d’apprendre, signé SUMINAGASHI
Parce qu’un beau couteau mérite d’être compris autant qu’apprécié, SUMINAGASHI vous offre son e-book « L’Art de la coutellerie japonaise » pour toute commande, sans minimum d’achat.
Affûtage, gestes précis et conseils d’entretien: découvrez les clés pour prendre soin de vos lames et en révéler tout le potentiel en cuisine.
Une attention de notre Maison pour prolonger le plaisir de votre acquisition et vous accompagner, jour après jour, dans l’art du geste juste.
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Foire aux questions
Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter.
L'affûtage à vie est-il vraiment offert ?
Oui : chaque couteau Suminagashi donne droit à des affûtages offerts, sans limite de nombre, pendant toute sa vie.
Les frais de port aller et retour restent à votre charge à chaque envoi. Contactez-nous avant tout envoi à contact@suminagashi.fr : nous vous indiquons la marche à suivre.
Comment puis-je suivre l'évolution de ma commande ?
Dès la validation de votre commande, vous recevrez un e-mail de confirmation contenant votre numéro de commande.
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Quel est le délai de livraison ?
Votre commande est expédiée directement par nos fabricants partenaires le jour ouvré suivant votre commande (passée avant 23 h 30, heure de Paris), puis livrée en 5 à 7 jours ouvrés, quelle que soit la destination (France métropolitaine, Monaco, Belgique, Luxembourg, Suisse et DOM-TOM).
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Combien coûte la livraison ?
Livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat.
Belgique et Luxembourg : 9,90 €.
DOM-TOM : 14,90 €.
Suisse : 29 €.
Où sont fabriqués nos couteaux ?
Nos couteaux sont fabriqués à Yangjiang (Chine), grand centre de la coutellerie, par deux fabricants partenaires que nous avons sélectionnés pour la qualité de leur acier et de leurs finitions. Ils sont expédiés directement depuis leurs ateliers ; les retours, eux, se font en France (Saint-Vulbas, Ain).
Les noms gyuto, santoku, nakiri, kiritsuke ou bunka désignent des formes de lame issues de la tradition japonaise et leurs usages en cuisine. Le nom Suminagashi évoque, lui, le motif ondulé de l'acier damas.
Suminagashi est une marque française : nous choisissons chaque modèle pour son acier, son équilibre et ses finitions, et nous détaillons ses matériaux, sa dureté et ses dimensions sur sa fiche.
