Couteau à trancher Shizuku
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Le couteau à trancher la viande qui fait la différence au moment de servir. Sa longue lame en acier Damas traverse un rôti, une côte de bœuf ou un jambon en un seul geste, pour des tranches nettes et régulières qui conservent tous leurs jus.
Pourquoi ce couteau à trancher ?
Trancher une viande cuite demande un geste long et continu, impossible à réaliser avec un couteau de chef trop court. Cette lame étroite et effilée parcourt la pièce d'un seul mouvement, sans scier ni déchirer les fibres : la viande reste moelleuse et ne se vide pas de son jus dans l'assiette. Sa finesse réduit la friction et permet des tranches fines et régulières, aussi bien sur un rôti de bœuf que sur une dinde, un gigot, un saumon ou un magret.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Acier Damas 67 couches | Un tranchant net et durable et un motif propre à chaque lame |
| Dureté 60-62 HRC | Une lame qui reste affûtée plus longtemps |
| Lame longue | Une pièce entière tranchée en un seul geste, sans scier |
| Lame fine et étroite | Moins de friction, des tranches fines qui gardent leurs jus |
| Acier inoxydable | Une excellente résistance à la corrosion et un entretien simple |
| Lame de 25,6 cm, longueur totale 39,7 cm | Épaisseur 2,0 mm, poids 210 g |
| Manche en bois de sycomore | Un bois clair et veiné, différent sur chaque couteau |
| Lame gravée Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Pièce maîtresse des grandes tablées, ce couteau à trancher en acier Damas sublime vos rôtis comme vos plus belles viandes. Une belle idée de cadeau pour les amateurs de belles pièces de boucherie.
Préparation sous 24 h ouvrées, puis livraison suivie en 24 à 48 h ouvrées en France métropolitaine (hors dimanches et jours fériés).
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €.
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Parce qu’un beau couteau mérite d’être compris autant qu’apprécié, SUMINAGASHI™ vous offre son e-book « L’Art de la coutellerie japonaise » pour toute commande, sans minimum d’achat.
Affûtage, gestes précis et conseils d’entretien: découvrez les clés pour prendre soin de vos lames et en révéler tout le potentiel en cuisine.
Une attention de notre Maison pour prolonger le plaisir de votre acquisition et vous accompagner, jour après jour, dans l’art du geste juste.
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Une différence visible dès la première coupe.
Associé à un cœur d’acier de qualité et à un affûtage soigné, le damas réunit raffinement et précision de coupe. Le plaisir d’un bel objet s’accompagne alors de gestes maîtrisés et de découpes nettes, pour apporter à chaque préparation le soin qu’elle mérite.
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