Couteau Garasuki Mokume
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Le couteau Garasuki allie la précision d'un outil de chef à l'élégance de l'acier Damas. Conçu pour désosser, découper la volaille et parer la viande, il glisse le long des os et des articulations avec aisance.
Pourquoi ce couteau Garasuki ?
Issu de la tradition de la coutellerie japonaise, le Garasuki est un couteau de désossage de la famille des Honesuki, pensé pour la découpe de la volaille et du gibier. Sa lame en acier Damas, épaisse au talon et effilée en pointe, permet aussi bien de trancher les cartilages que de lever des filets avec finesse. Un indispensable pour les cuisiniers amateurs comme pour les cuisiniers exigeants.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Acier Damas 55 couches cuivré | Un tranchant précis et un motif propre à chaque lame |
| Dureté 60 ± 2 HRC | Une lame qui reste affûtée plus longtemps |
| Manche bois stabilisé et résine ivoire | Une prise en main sûre, équilibrée et confortable |
| Lame fine et rigide | Polyvalent : désossage, volaille, filets, parage de la viande |
| Lame de 15,0 cm, longueur totale 28,5 cm | Épaisseur 2,0 mm, poids 103 g |
| Lame gravée Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Plus qu'un simple couteau de cuisine, ce Garasuki en acier Damas est une belle pièce qui habille votre plan de travail. Une belle idée de cadeau pour tout passionné de cuisine japonaise.
Préparation sous 24 h ouvrées, puis livraison suivie en 24 à 48 h ouvrées en France métropolitaine (hors dimanches et jours fériés).
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €.
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Parce qu’un beau couteau mérite d’être compris autant qu’apprécié, SUMINAGASHI™ vous offre son e-book « L’Art de la coutellerie japonaise » pour toute commande, sans minimum d’achat.
Affûtage, gestes précis et conseils d’entretien: découvrez les clés pour prendre soin de vos lames et en révéler tout le potentiel en cuisine.
Une attention de notre Maison pour prolonger le plaisir de votre acquisition et vous accompagner, jour après jour, dans l’art du geste juste.
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Une différence visible dès la première coupe.
Associé à un cœur d’acier de qualité et à un affûtage soigné, le damas réunit raffinement et précision de coupe. Le plaisir d’un bel objet s’accompagne alors de gestes maîtrisés et de découpes nettes, pour apporter à chaque préparation le soin qu’elle mérite.
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