Couteau Kiritsuke Hoshikage
En stock
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Le couteau kiritsuke est une lame de la tradition culinaire japonaise. Sa pointe biseautée caractéristique et son Damas tricolore aux reflets cuivrés en font autant un instrument de précision qu'une pièce que l'on expose. Viandes, poissons, légumes : il s'adapte à chacun.
Pourquoi ce couteau kiritsuke ?
Dans la tradition culinaire japonaise, le kiritsuke était réservé au chef de cuisine, symbole de maîtrise et d'expérience. Il réunit les atouts de deux lames : la finesse du yanagiba pour trancher le poisson, et le tranchant droit de l'usuba pour émincer les légumes. Sa longue lame permet des coupes en un seul mouvement, sans scier, tandis que sa pointe inversée excelle dans les découpes de précision et les finitions.
Son Damas tricolore est sa véritable signature. Les couches d'acier superposées, animées de reflets cuivrés, dessinent un motif qui n'appartient qu'à cette lame. Un couteau que l'on choisit autant pour ses performances que pour le plaisir de le regarder.
| Caractéristique | Avantage |
|---|---|
| Damas 53 couches tricolore | Un tranchant net et durable et un motif propre à chaque lame |
| Reflets cuivrés | Une signature visuelle rare, qui se remarque immédiatement |
| Dureté 60 ± 2 HRC | Une lame qui reste affûtée plus longtemps |
| Pointe biseautée | Une grande précision pour les incisions et les finitions |
| Longue lame polyvalente | Des coupes nettes en un seul geste : sashimi, viandes, légumes |
| Lame de 21,0 cm, longueur totale 34,9 cm | Épaisseur 2,1 mm, poids 186 g |
| Manche padouk, cupronickel et G10 | Un bois rouge veiné, cerclé de métal, stable et agréable en main |
| Lame gravée Suminagashi™ | La signature de la marque sur chaque lame |
Beau à regarder comme à utiliser, ce kiritsuke en acier Damas sublime votre plan de travail autant que vos préparations. Une belle idée de cadeau pour les passionnés de cuisine japonaise.
Préparation sous 24 h ouvrées, puis livraison suivie en 24 à 48 h ouvrées en France métropolitaine (hors dimanches et jours fériés).
Frais de livraison : livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat. Belgique et Luxembourg : 9,90 €. DOM-TOM : 14,90 €. Suisse : 29 €.
Retours : 30 jours pour changer d'avis, dont les 14 jours du droit légal de rétractation. Les frais de retour sont à votre charge en cas de changement d'avis.
Politique de livraison · Politique de retours et remboursements
Chaque pièce SUMINAGASHI™ bénéficie de la garantie légale de conformité de 2 ans et de la garantie légale des vices cachés.
Elle est complétée par notre garantie à vie contre les défauts de fabrication qui auraient échappé à notre contrôle qualité avant expédition.
Contrôle Qualité
Livraison Rapide
Retours 30 jours
Le plaisir d’apprendre, signé SUMINAGASHI™
Parce qu’un beau couteau mérite d’être compris autant qu’apprécié, SUMINAGASHI™ vous offre son e-book « L’Art de la coutellerie japonaise » pour toute commande, sans minimum d’achat.
Affûtage, gestes précis et conseils d’entretien: découvrez les clés pour prendre soin de vos lames et en révéler tout le potentiel en cuisine.
Une attention de notre Maison pour prolonger le plaisir de votre acquisition et vous accompagner, jour après jour, dans l’art du geste juste.
Feuilleter le livre SUMINAGASHI
La suite vous attend.
Votre découverte continue après l’achat de ce produit. Le livre complet vous est alors offert.
Glissez sur la page pour feuilleter.
Une différence visible dès la première coupe.
Associé à un cœur d’acier de qualité et à un affûtage soigné, le damas réunit raffinement et précision de coupe. Le plaisir d’un bel objet s’accompagne alors de gestes maîtrisés et de découpes nettes, pour apporter à chaque préparation le soin qu’elle mérite.
Foire aux questions
Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, veuillez nous contacter.
Comment puis-je suivre l'évolution de ma commande ?
Dès la validation de votre commande, vous recevrez un e-mail de confirmation contenant votre numéro de commande.
Lors de son expédition, un second e-mail vous communiquera votre numéro de suivi et un lien pour consulter l’acheminement de votre colis jusqu’à sa livraison.
Mes données de paiement sont-elles sécurisées ?
La sécurité de vos données de paiement est une priorité. Vos transactions sont traitées par des prestataires de paiement sécurisés, qui chiffrent vos informations bancaires pour en protéger la confidentialité.
SUMINAGASHI™ n’a jamais accès à votre numéro de carte bancaire et ne conserve pas vos données.
Puis-je modifier ou annuler ma commande ?
Vous pouvez demander la modification ou l’annulation de votre commande tant qu’elle n’a pas été expédiée, en contactant notre service client dans les meilleurs délais.
Une fois votre commande expédiée, attendez sa réception, puis écrivez-nous à contact@suminagashi.fr avec votre numéro de commande : nous organisons avec vous le retour, le remboursement ou l'échange.
Quel est le délai de livraison ?
Préparation de la commande sous 24 h ouvrées, puis livraison en 24 à 48 h ouvrées, hors dimanches et jours fériés.
Un e-mail de suivi vous permet de suivre son acheminement jusqu’à sa réception.
Combien coûte la livraison ?
Livraison standard offerte en France métropolitaine et à Monaco, sans minimum d'achat.
Belgique et Luxembourg : 9,90 €.
DOM-TOM : 14,90 €.
Suisse : 29 €.
